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中國時報【林雅惠╱富邦台北個人小額信貸高雄報導】

美濃野蓮每年為地方帶來2至3億元經濟產值 台灣藝術大學 ,但多數人並不知,野蓮是水中野生植物,50年代美濃農村生活不富裕,農民在中圳湖發現粗又長的野蓮,摘取回家熱炒,發現口感甚脆,居民於是用根繁殖,讓野菜變成有價值的菜餚。

第一位將野蓮從美濃中圳湖(現更名為美濃湖)取種繁殖的鍾華振,現年74歲。他說,小時候常見祖父母到湖裡,摘取葉子如蓮花般的野銀行房貸業務草,回家做菜,因口感佳,後來不少人把它當菜餚,依其外觀取名為「野銀行借款利率計算蓮」。

他表示,野蓮須生長在乾淨水裡,60年代中圳湖受到養豬戶排放水汙染,銀行房屋貸款率利計算表野蓮無法生長,試著將種子放在清澈水池繁殖,果然養出粗又長的野蓮,於是開始販售美濃餐廳及粄條店,開創它的經濟價值。

1997年陸續有返鄉青年看準商機,將養蝦池改種野蓮,美濃野蓮從原來小規模面積,發展至今達100公頃,每年創下上億產值。 台灣大學 青年首次購屋貸款申請

除野蓮,水稻田間長出兩種雜草「福菜」、「白紅梗」也被農家當野菜品嘗,與「野蓮」被視為美濃的野菜三寶。

美濃農會指出,野蓮一年四季都有,因銷售夯,明年將協助農民完成產銷履歷,讓民眾選購能夠知道來源信用借貸

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